किराने की दुकान की अलमारियों में ओमेगा मछली का तेल, बकरी का रस और अन्य जैसे पूरक हैं जो एक चुड़ैल की कड़ाही की सामग्री की तरह लगते हैं। सोशल मीडिया के प्रभावशाली लोग भी अपने फॉलोअर्स को CoQ10 या प्लांट स्टेरोल्स जैसी हाई-टेक लगने वाली गोलियां देते हैं। और आप क्लासिक सप्लीमेंट ऑनलाइन या व्यक्तिगत रूप से पा सकते हैं – विटामिन डी, विटामिन सी या दैनिक मल्टीविटामिन।
संयुक्त राज्य अमेरिका में, पूरक बाजार के लायक होने का अनुमान लगाया गया था के अनुसार, 2022 में $42.6 बिलियन और 2031 तक इसके बढ़कर $70.8 बिलियन होने का अनुमान है। स्टेटिस्टा.
लेकिन क्या इनमें से कोई भी तथाकथित स्वास्थ्य उत्पाद वास्तविक स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है? दीर्घकालिक अध्ययनों के अनुसार, विज्ञान कई पूरकों के लाभों – या नकारात्मक प्रभावों – पर अस्पष्ट है। वास्तव में, केवल इस बात के प्रमाण हैं कि उनमें से कुछ के कोई लाभ हैं और वे शायद ही स्वस्थ भोजन करने, व्यायाम करने और अत्यधिक शराब पीने, धूम्रपान या अन्य हानिकारक गतिविधियों से दूर रहने का विकल्प हैं।
पूरकों का विपणन और अनुसंधान
आहार अनुपूरक वे पदार्थ हैं जो आप अपने नियमित भोजन और नाश्ते के अतिरिक्त लेते हैं। वे रसायन, पौधों या जानवरों के अंगों के अर्क, खनिज, एसिड, जड़ी-बूटियाँ या विटामिन हो सकते हैं।
पूरकों का विपणन आम तौर पर उपभोक्ताओं को सभी प्रकार के विभिन्न लाभ प्रदान करने के लिए किया जाता है, चाहे वह दैनिक प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देना हो, गर्भवती माताओं के लिए दूध उत्पादन में वृद्धि हो, या विशिष्ट स्थितियाँ हों।
आहार अनुपूरक उद्योग के लिए समस्या का एक हिस्सा यह है कि कंपनियों को क्या बेचना है इसकी स्वतंत्रता है, क्योंकि “अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) विपणन से पहले यह निर्धारित नहीं करता है कि आहार अनुपूरक प्रभावी हैं या नहीं।” राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान (एनआईएच) के आहार अनुपूरक कार्यालय के अनुसार.
पूरकों के कथित प्रभावों पर वास्तविक सहकर्मी-समीक्षित अध्ययन विपणन का अनुसरण करने में धीमे हैं। यह धन और समय की कमी के कारण है, और सकारात्मक स्वास्थ्य परिणाम के कारण के रूप में किसी एक गतिविधि को अलग करने में कठिनाई होती है – खासकर जब उपभोक्ता अपने स्वास्थ्य मुद्दों के समाधान के लिए पूरक आहार मिलाते हैं।
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क्या इसके स्वास्थ्य लाभ हैं?
परिणामस्वरूप, इन उत्पादों की उपलब्ध संख्या को देखते हुए, विटामिन और पूरकों की सूची जिनके वास्तव में किसी वास्तविक लाभ का वैज्ञानिक प्रमाण है, आश्चर्यजनक रूप से छोटी है। एनआईएच का आहार अनुपूरक कार्यालय केवल कुछ सकारात्मक प्रभावों को सूचीबद्ध करता है मुट्ठी भर पूरकों से।
उदाहरण के लिए, कैल्शियम और विटामिन डी आपकी हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं, जबकि फोलिक एसिड जन्म दोषों के जोखिम को कम कर सकता है। मछली के तेल से प्राप्त ओमेगा-3 फैटी एसिड हृदय रोग से पीड़ित लोगों की मदद कर सकता है और विटामिन सी, ई, जिंक, कॉपर, ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन का संयोजन उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन वाले लोगों की दृष्टि हानि को धीमा कर सकता है।
एनआईएच के राष्ट्रीय पूरक और एकीकृत स्वास्थ्य केंद्र (एनसीसीआईएच) का कहना है कि हमारे शरीर के लिए कई विटामिन और खनिज आवश्यक हैं, जिनमें विटामिन ए, सी, डी, ई, के और विभिन्न प्रकार के विटामिन बी शामिल हैं। आवश्यक खनिजों में कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम शामिल हैं। , सोडियम, क्लोराइड, मैग्नीशियम, लोहा, जस्ता, आयोडीन, सल्फर, कोबाल्ट, तांबा, फ्लोराइड, मैंगनीज और सेलेनियम। लेकिन यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि इनमें से कई विटामिन और खनिज हमें स्वस्थ भोजन खाने से मिलते हैं।
क्या इन्हें पूरक के रूप में लेने से वास्तव में हमारे शरीर को मदद मिलती है, इस पर अभी और अधिक शोध की आवश्यकता है। फिर भी, कुछ मामलों में, पूरक लेने से कोई नुकसान नहीं होता है। एनसीसीआईएच नोट्स मल्टीविटामिन की दैनिक खुराक लेने से स्वस्थ लोगों के लिए कोई जोखिम होने की संभावना नहीं है, हालांकि अधिकांश अध्ययनों से पता चला है कि मल्टीविटामिन से स्वास्थ्य समस्याओं के जोखिम पर बहुत कम या कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।
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पूरकों का मूल्य
कुछ शोधों से पता चला है कि सबसे व्यापक रूप से विपणन किए जाने वाले कुछ पूरकों का भी बहुत कम या कोई मूल्य नहीं है। एक कनाडाई अध्ययन में प्रकाशित वर्तमान पोषण रिपोर्ट उदाहरण के लिए, 2013 में, बताया गया कि विपणन के बावजूद, इचिनेशिया के पास सर्दी या फ्लू के लक्षणों को कम करने के लिए बहुत कम या कोई सबूत नहीं था।
ऐसा प्रतीत होता है कि एक्जिमा के इलाज में प्राइमरोज़ तेल का भी कोई महत्व नहीं है, हालांकि यह संधिशोथ और स्तन दर्द के लिए उपयोगी हो सकता है, और अधिक शोध की आवश्यकता है। गिंग्को के पास अल्जाइमर रोगियों, वृद्ध वयस्कों या मनोभ्रंश से पीड़ित लोगों के लिए स्मृति में सुधार के अधिक सबूत नहीं हैं, और इस बात के भी बहुत कम सबूत हैं कि जिनसेंग कुछ भी करता है।
“[Ginseng] यह सबसे लोकप्रिय जड़ी-बूटियों में से एक है, और इसका उपयोग कई कारणों से किया जाता है, जिनमें से सबसे आम हैं बेहतर स्वास्थ्य, सहनशक्ति और मानसिक और शारीरिक प्रदर्शन में सुधार, ”लेखकों ने अध्ययन में लिखा है। “कुल मिलाकर, इस बात के बहुत कम ठोस सबूत हैं कि जिनसेंग अपनी प्रभावकारिता के कई ऊंचे दावों पर खरा उतरता है।”
क्या पूरक नुकसान पहुँचा सकते हैं?
ऐसे कई संभावित तरीके हैं जिनसे पूरक प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष रूप से नुकसान पहुंचा सकते हैं। आपके लीवर की क्षमता से अधिक खनिज, विटामिन या अन्य पूरक लेने से समस्याएँ हो सकती हैं – और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि अवयव रासायनिक हैं या प्राकृतिक।
“कई आहार अनुपूरक (और कुछ नुस्खे वाली दवाएं) प्राकृतिक स्रोतों से आते हैं, लेकिन ‘प्राकृतिक’ का मतलब हमेशा ‘सुरक्षित’ नहीं होता है,” एनसीसीआईएच के अनुसार. “उदाहरण के लिए, कावा पौधा काली मिर्च परिवार का सदस्य है लेकिन कावा की खुराक लेने से लीवर की बीमारी हो सकती है।”
पूरकों के नकारात्मक प्रभावों के कुछ विशिष्ट उदाहरण भी हैं। आहार अनुपूरक कार्यालय का कहना है कि विटामिन K थक्के को रोकने के लिए कुछ रक्त को पतला करने वाली दवाओं की क्षमता को कम कर सकता है, जबकि सेंट जॉन पौधा जन्म नियंत्रण की गोलियाँ, अवसादरोधी, और हृदय और एचआईवी-विरोधी दवाओं जैसी दवाओं की प्रभावशीलता को कम कर सकता है। पूरक जो एंटीऑक्सिडेंट हैं, कैंसर के उपचार के लिए कुछ प्रकार की कीमोथेरेपी की प्रभावशीलता को कम कर सकते हैं।
यहां तक कि दैनिक मल्टीविटामिन भी कुछ उपभोक्ताओं पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। एनसीसीआईएच के अनुसार, धूम्रपान करने वाले या पूर्व धूम्रपान करने वाले विटामिन ए के उच्च स्तर वाले मल्टीविटामिन से बचना चाह सकते हैं, जिसे कुछ अध्ययनों ने फेफड़ों के कैंसर के बढ़ते खतरे से जोड़ा है।
वास्तव में, बहुत अधिक विटामिन ए सिरदर्द, लीवर को नुकसान पहुंचा सकता है, हड्डियों की ताकत कम कर सकता है और यहां तक कि जन्म दोष भी पैदा कर सकता है। इस बीच, बहुत अधिक आयरन मतली पैदा कर सकता है और यकृत और अन्य अंगों को नुकसान भी पहुंचा सकता है।
अधिक शोध की आवश्यकता है
परोक्ष रूप से, पूरकों पर निर्भरता उपभोक्ताओं की अन्य स्वस्थ गतिविधियों जैसे व्यायाम, सामान्य रूप से स्वस्थ भोजन, या शराब, तंबाकू या अन्य हानिकारक पदार्थों का सेवन सीमित करने की प्रेरणा पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है।
एक उपभोक्ता अध्ययन इस बात के सबूत मिले कि “दवाओं का विपणन स्वास्थ्य-सुरक्षात्मक व्यवहारों में शामिल होने के इरादों को कमजोर करता है।”
लेखकों ने पाया कि अनिवार्य रूप से, कुछ लोग यह मान सकते हैं कि जिम न जाने या सप्ताहांत पर बहुत अधिक शराब न पीने की भरपाई पूरक आहार से की जा सकती है। उन्होंने यह भी पाया कि, विरोधाभासी रूप से, कुछ लोग जो बहुत अधिक पूरक लेते हैं, वे पूरक लेने के इस व्यवहार को अपने खराब स्वास्थ्य से भी जोड़ सकते हैं।
लेखकों ने अध्ययन में लिखा है, “यह धारणा” आत्म-प्रभावकारिता और पूरक स्वास्थ्य-सुरक्षात्मक व्यवहारों में संलग्न होने की कथित क्षमता को कम कर देती है।
लेख सूत्रों का कहना है
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जोशुआ रैप लर्न एक पुरस्कार विजेता डीसी-आधारित विज्ञान लेखक हैं। एक प्रवासी अल्बर्टन, वह नेशनल ज्योग्राफिक, द न्यूयॉर्क टाइम्स, द गार्जियन, न्यू साइंटिस्ट, हकाई और अन्य जैसे कई विज्ञान प्रकाशनों में योगदान देता है।
