गहरे समुद्र में ‘डार्थ वाडर’ बग वियतनाम का नवीनतम समुद्री भोजन क्रेज बन गया है

वैज्ञानिकों ने नई विशाल आइसोपॉड प्रजातियों का वर्णन उच्च श्रेणी के रेस्तरांओं में अपने मेनू में ‘समुद्री कीड़े’ जोड़ने की होड़ के रूप में किया है

पॉप संस्कृति और समुद्री विज्ञान के एक उल्लेखनीय अभिसरण में, शोधकर्ताओं ने विशाल गहरे समुद्र के आइसोपॉड की एक नई प्रजाति की खोज की है, जिसके विशिष्ट सिर का आकार सिनेमा के सबसे प्रतिष्ठित खलनायकों में से एक के समान है। नामांकित बाथिनोमस वडेरी स्टार वार्स के चरित्र डार्थ वाडर के बाद, यह दुर्जेय प्राणी सुपरसाइज़्ड क्रस्टेशियंस के समूह में नवीनतम जुड़ाव का प्रतिनिधित्व करता है जो अप्रत्याशित रूप से वियतनाम में एक लक्जरी समुद्री भोजन आइटम बन गया है।

ज़ूकीज़ पत्रिका में आज प्रकाशित यह खोज, दक्षिण चीन सागर की गहराई में रहने वाले रहस्यमय प्राणियों के बारे में हमारी समझ में एक और दिलचस्प अध्याय जोड़ती है। ये “समुद्री कीड़े”, जैसा कि वे वियतनाम में स्थानीय रूप से जाने जाते हैं, एक फुट से अधिक लंबे हो सकते हैं और एक किलोग्राम से अधिक वजन कर सकते हैं।

इस नई प्रजाति के उद्भव को एक अप्रत्याशित स्रोत से सहायता मिली: विदेशी समुद्री भोजन के लिए वियतनाम की बढ़ती भूख। शोधकर्ताओं ने अपने अध्ययन में कहा, “2017 तक, स्थानीय मछुआरों ने उन्हें केवल कम कीमतों पर बायकैच उत्पाद के रूप में बेचा।” “लेकिन हाल के वर्षों में मीडिया ने इस असामान्य समुद्री भोजन की ओर लोगों का ध्यान आकर्षित किया है, कुछ लोगों का दावा है कि यह झींगा मछली से भी अधिक स्वादिष्ट है।”

गहरे समुद्र की जिज्ञासा से लेकर पाक संबंधी संवेदना तक

इन विशाल आइसोपोड्स की नई लोकप्रियता ने उन्हें अस्पष्ट गहरे समुद्र में रहने वालों से मांग वाले व्यंजनों में बदल दिया है। एक समय 2017 में इसकी कीमत 2 मिलियन वियतनामी डोंग (लगभग $80) प्रति किलोग्राम तक थी, अब वे हनोई, हा ची मिन्ह सिटी और Đà Nẵng सिटी सहित प्रमुख वियतनामी शहरों के समुद्री भोजन बाजारों में पाए जा सकते हैं।

खोज प्रक्रिया मार्च 2022 में शुरू हुई, जब हनोई विश्वविद्यालय के कर्मचारियों ने क्यू न्होन शहर से चार नमूने खरीदे। दो को पहचान के लिए सिंगापुर के ली कोंग चियान प्राकृतिक इतिहास संग्रहालय में पीटर एनजी के पास भेजा गया, जिससे एक नई प्रजाति की पहचान हुई।

अज्ञात में एक खिड़की

यह खोज गहरे समुद्र के पारिस्थितिकी तंत्र के बारे में हमारे ज्ञान में महत्वपूर्ण अंतर को उजागर करती है। शोधकर्ताओं ने अपने पेपर में जोर देकर कहा, “इतनी बड़ी प्रजाति इतने लंबे समय तक छिपी रह सकती है, यह हमें याद दिलाता है कि दक्षिण पूर्व एशियाई जल में क्या रहता है, इसका पता लगाने के लिए हमें अभी भी कितना काम करने की जरूरत है।”

इस खोज का समय विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि मानवीय गतिविधियाँ गहरे समुद्र के वातावरण में तेजी से अतिक्रमण कर रही हैं। अध्ययन के लेखक चेतावनी देते हैं, “हमारे गहरे समुद्र की जैव विविधता को बेहतर ढंग से समझने की तत्काल आवश्यकता है क्योंकि मनुष्य मछली पालन, तेल और गैस और यहां तक ​​कि खनिजों के लिए इस निवास स्थान का तेजी से दोहन करने का प्रयास कर रहे हैं।”

दिग्गजों का बढ़ता परिवार

बाथिनोमस वडेरी “सुपरजायंट” आइसोपोड्स के एक विशिष्ट समूह में शामिल हो गया है, जो अपने पूंछ अनुभाग पर विशिष्ट रूप से ऊपर की ओर घुमावदार रीढ़ के साथ चौथी ज्ञात प्रजाति बन गया है। यह प्रजाति अब तक केवल वियतनाम के स्प्रैटली द्वीप समूह के पास पाई गई है, हालांकि शोधकर्ताओं का सुझाव है कि यह संभवतः दक्षिण चीन सागर के अन्य हिस्सों में भी पाई जाती है।

जैसे-जैसे ये जीव वैज्ञानिक जिज्ञासाओं से पाक व्यंजनों की ओर बढ़ते हैं, उनकी खोज एक व्यापक चुनौती को रेखांकित करती है: संरक्षण के साथ शोषण को संतुलित करना। वियतनाम के समुद्री भोजन बाजारों में उनके उद्भव ने वैज्ञानिकों को अध्ययन के लिए अप्रत्याशित अवसर प्रदान किए हैं, साथ ही गहरे समुद्र में मछली पकड़ने की प्रथाओं की स्थिरता पर सवाल उठाए हैं।

अभी के लिए, बाथिनोमस वडेरी यह एक अनुस्मारक के रूप में कार्य करता है कि 2025 में भी, हमारे महासागरों में अभी भी रहस्य हैं – जिनमें से कुछ वैज्ञानिक पत्रिकाओं में छपने से पहले खाने की प्लेटों पर समाप्त हो सकते हैं।