गोल्डन ऑयस्टर मशरूम उम्र बढ़ने के लक्षणों को रोक सकते हैं

नियमित रूप से गोल्डन ऑयस्टर मशरूम खाने से हृदय स्वास्थ्य की रक्षा होती है और चूहों में दीर्घायु को बढ़ावा मिलता है।

गोल्डन सीप मशरूम (प्लुरोटस सिट्रिनोपिलीटस) – रूस, चीन और जापान के कुछ हिस्सों के मूल निवासी कवक – एर्गोथायोनीन नामक एंटीऑक्सीडेंट के सबसे समृद्ध प्राकृतिक स्रोतों में से एक हैं। मनुष्यों पर किए गए अध्ययनों से पता चला है कि यह यौगिक हृदय रोग और समय से पहले मौत के कम जोखिम से जुड़ा है। हालाँकि, ये निष्कर्ष अवलोकन डेटा पर निर्भर करते हैं, इसलिए यह स्पष्ट नहीं है कि एर्गोथायोनीन स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर रहा है या नहीं।