युवा वयस्क जुड़वाँ बच्चों के एक अध्ययन से पता चला है कि खराब आहार विकल्प 25 तक पहुंचने से पहले ही जैविक उम्र बढ़ने में तेजी ला सकते हैं, फास्ट फूड और प्रसंस्कृत मांस की खपत के साथ संभावित रूप से लोगों को अपनी वास्तविक उम्र की तुलना में जैविक रूप से पुराने बनाने के लिए।
नैदानिक पोषण में प्रकाशित शोध, यह दर्शाता है कि युवा वयस्क क्या खाते हैं, यह प्रभावित कर सकता है कि उनके शरीर को सेलुलर स्तर पर कितनी जल्दी उम्र होती है, जो उनके कालानुक्रमिक युग से स्वतंत्र होता है। अध्ययन ने 21-25 वर्ष की आयु के 826 जुड़वा बच्चों में जैविक उम्र बढ़ने को मापने के लिए उन्नत एपिजेनेटिक विश्लेषण का उपयोग किया।
पोस्टडॉक्टोरल शोधकर्ता सूवी रवि बताते हैं, “कुछ देखे गए संघों को अन्य जीवन शैली कारकों, जैसे शारीरिक गतिविधि, धूम्रपान और शरीर के वजन के रूप में भी समझाया जा सकता है, स्वस्थ और अस्वास्थ्यकर जीवन शैली की आदतें एक ही व्यक्तियों में क्लस्टर होती हैं।” Jyväskylä। “हालांकि, आहार ने उम्र बढ़ने के साथ एक छोटा सा स्वतंत्र संबंध बनाए रखा, जब हम अन्य जीवन शैली कारकों के लिए जिम्मेदार थे।”
शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों के बीच छह अलग -अलग आहार पैटर्न की पहचान की। फास्ट फूड, प्रोसेस्ड मीट, और शुगर-स्वीटेड पेय पदार्थों में उच्च आहार उच्च, जबकि फलों और सब्जियों में कम, तेज जैविक उम्र बढ़ने को दिखाया गया था। इसके विपरीत, ऐसे व्यक्तियों के आहार ने पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों और सीमित मांस की खपत पर जोर दिया, जो धीमी उम्र बढ़ने वाले मार्करों को प्रदर्शित करते हैं।
जुड़वा बच्चों का अध्ययन करके, अनुसंधान टीम ने अद्वितीय अंतर्दृष्टि प्राप्त की कि आनुवंशिकी आहार और उम्र बढ़ने के बीच संबंध को कैसे प्रभावित करती है। निष्कर्ष बताते हैं कि साझा बचपन के वातावरण के बजाय साझा आनुवंशिक पृष्ठभूमि, युवा वयस्कता में आहार विकल्प और जैविक उम्र बढ़ने के बीच कुछ संबंध बताते हैं।
अध्ययन ने परिष्कृत एपिजेनेटिक घड़ियों का उपयोग किया – कम्प्यूटेशनल मॉडल जो डीएनए के लिए रासायनिक संशोधनों के आधार पर जैविक उम्र का आकलन करते हैं – उम्र बढ़ने की दरों को मापने के लिए। मिथाइल समूहों के रूप में जाने जाने वाले ये संशोधन जीन अभिव्यक्ति को विनियमित कर सकते हैं और जैविक उम्र के मार्कर के रूप में काम कर सकते हैं।
निहितार्थ सिर्फ पुराने महसूस करने से परे हैं। त्वरित जैविक उम्र बढ़ने को विभिन्न रोगों और मृत्यु दर के जोखिमों में वृद्धि से जोड़ा गया है। शोध से पता चलता है कि युवा वयस्कता में किए गए आहार विकल्पों का स्वास्थ्य प्रक्षेपवक्र पर स्थायी प्रभाव पड़ सकता है।
जांच व्यापक Finntwin12 अध्ययन का हिस्सा थी, 363 जुड़वां जोड़े की जांच कर रही थी। प्रतिभागियों ने 55 विभिन्न खाद्य पदार्थों को कवर करने वाले विस्तृत खाद्य आवृत्ति प्रश्नावली को पूरा किया, जो शोधकर्ताओं को व्यापक आहार डेटा प्रदान करते हैं।
निष्कर्ष युवा वयस्कता में हस्तक्षेप के लिए एक महत्वपूर्ण खिड़की को उजागर करते हैं। जबकि पिछले शोधों ने मध्यम आयु वर्ग और पुराने वयस्कों पर ध्यान केंद्रित किया है, यह अध्ययन दर्शाता है कि खराब आहार विकल्पों के जैविक प्रभाव बहुत पहले जमा होने लगते हैं।
“इसका मतलब यह नहीं है कि एक स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले आहार से सभी को फायदा नहीं होगा,” रवि ने जोर देकर कहा, यह सुझाव देते हुए कि आनुवंशिक प्रभावों के बावजूद, आहार सुधार सभी युवा वयस्कों को उनके आनुवंशिक प्रवृत्ति की परवाह किए बिना लाभान्वित कर सकते हैं।
अनुसंधान को “द प्रिवेंशन ऑफ द प्रिवेंशन ऑफ द कॉमन डिजीज” प्रोजेक्ट के भाग के रूप में आयोजित किया गया था, जो कि जुहो वेनियो फाउंडेशन द्वारा वित्त पोषित है। अध्ययन टीम जीनैक्टिव रिसर्च ग्रुप का हिस्सा है, जो एसोसिएट प्रोफेसर एलिना सिलनपेट के नेतृत्व में जैविक उम्र बढ़ने, स्वास्थ्य और कार्यात्मक क्षमता को प्रभावित करने वाले आनुवंशिक और जीवन शैली कारकों की जांच करती है।
जैसा कि युवा वयस्क तेजी से सुविधा खाद्य पदार्थों और फास्ट-फूड विकल्पों पर भरोसा करते हैं, ये निष्कर्ष जीवन में स्वस्थ आहार पैटर्न स्थापित करने के महत्व के लिए सम्मोहक साक्ष्य प्रदान करते हैं। शोध से पता चलता है कि हम अपने बिसवां दशा में जो खाते हैं, वह तत्काल स्वास्थ्य प्रभावों के बारे में नहीं है – यह शाब्दिक रूप से हमें सेलुलर स्तर पर उम्र बढ़ रहा है।
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