नए शोध से पता चलता है कि हर दिन एक गिलास दूध आंत के स्वास्थ्य में सुधार करने की क्षमता रखता है।
पांच लाख से अधिक महिलाओं पर किए गए एक अवलोकन अध्ययन में पाया गया है कि प्रतिदिन 200 ग्राम दूध पीने से कोलोरेक्टल कैंसर का खतरा 14 प्रतिशत तक कम हो सकता है।
निष्कर्ष अन्य हालिया अवलोकन अध्ययनों में शामिल हैं, जिसमें यह भी पाया गया है कि डेयरी खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से कैल्शियम से भरपूर, आंत में सुरक्षात्मक भूमिका निभा सकते हैं, खासकर महिलाओं में, जो कम कैल्शियम का उपभोग करते हैं और जो कैल्शियम की कमी से ग्रस्त हैं।
वर्तमान शोध का नेतृत्व ऑक्सफोर्ड विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने किया था, और यह मध्यम आयु वर्ग और वृद्ध यूरोपीय महिलाओं के दीर्घकालिक स्वास्थ्य डेटा पर विचार करता है, जिन्होंने आहार संबंधी प्रश्नावली भी पूरी की थी।
अध्ययन में विचार किए गए सभी 97 आहार विकल्पों में से, डेयरी से संबंधित खाद्य पदार्थ, जैसे दही और दूध, ने कोलोरेक्टल कैंसर के विकास के साथ सबसे मजबूत नकारात्मक सहसंबंध दिखाया।
इनमें से सभी आहार सामग्री आगे के विश्लेषण के लिए उपयुक्त नहीं थीं, लेकिन दूध और कैल्शियम अपवाद थे। वास्तव में, 300 ग्राम कैल्शियम का सेवन करने से कैंसर का खतरा 17 प्रतिशत कम हो जाता है, जो दूध से तीन प्रतिशत अधिक है।
आगे की संख्या में कमी में, शोधकर्ताओं ने पाया कि आंत्र कैंसर और डेयरी दूध के बीच संबंध मुख्य रूप से कैल्शियम के कारण था। ऐसे में, संभावना है कि कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थ, भले ही वे सोया जैसे गैर-डेयरी विकल्प हों, निचली आंत में दीर्घकालिक स्वास्थ्य समस्याओं से बचा सकते हैं।
हालाँकि, यह अध्ययन जितना कठोर और बड़ा था, यह केवल कैंसर के संभावित कारणों और रोकथाम का संकेत दे सकता है।
दुनिया के कई हिस्सों में आंत का कैंसर बढ़ रहा है, और शोधकर्ताओं को संदेह है कि अस्वास्थ्यकर भोजन विकल्प इस वृद्धि में योगदान दे रहे हैं।
उदाहरण के लिए, शराब और प्रसंस्कृत या लाल मांस को आंत्र कैंसर के खतरे को बढ़ाने के लिए माना जाता है, और वर्तमान अध्ययन में उन तीनों कारकों को बढ़ते जोखिम से जोड़ा गया था।
वास्तव में, विश्लेषण के लेखकों के अनुसार, एक दिन में दो मानक मादक पेय पीने से कैंसर के खतरे के साथ सबसे मजबूत सकारात्मक संबंध था, जो अधिकतम 15 प्रतिशत था। प्रतिदिन तीस ग्राम लाल और प्रसंस्कृत मांस खाने से कैंसर का खतरा 8 प्रतिशत बढ़ जाता है।
यादृच्छिक, नियंत्रित परीक्षणों ने मांस और शराब और आंत्र कैंसर के बीच संबंधों को काफी हद तक बरकरार रखा है, लेकिन कैल्शियम की भूमिका कम स्पष्ट है।
जबकि अवलोकन संबंधी अध्ययन एक कड़ी सामने लाते रहते हैं, कुछ यादृच्छिक, नियंत्रित परीक्षणों ने जांच की है कि क्या कैल्शियम की खुराक आंत्र कैंसर पर प्रभाव डाल सकती है, कोई प्रभाव नहीं पाया गया है।
“हालांकि यह अध्ययन बढ़े हुए आहार कैल्शियम के संभावित लाभ पर प्रकाश डालता है, पत्रकारों और जनता को सावधानी के साथ निष्कर्षों पर विचार करना चाहिए,” डेविड नुनन, जो ऑक्सफोर्ड विश्वविद्यालय में साक्ष्य-आधारित चिकित्सा पर ध्यान केंद्रित करते हैं और जो वर्तमान अध्ययन में शामिल नहीं थे, चेतावनी देते हैं। .
“रिपोर्ट किए गए आंकड़े पद्धतिगत सीमाओं के कारण वास्तविक प्रभाव को बढ़ा-चढ़ाकर बता सकते हैं। कारण स्थापित करने के लिए यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षणों जैसे अधिक मजबूत शोध की आवश्यकता है।”
वैज्ञानिक आज सोचते हैं कि सभी आंत्र कैंसरों में से आधे को स्वस्थ जीवनशैली और आहार में परिवर्तन के माध्यम से रोका जा सकता है। वर्तमान विश्लेषण की अपनी सीमाएँ हैं लेकिन यह काफी हद तक सुझाव देता है कि शराब, और लाल और प्रसंस्कृत मांस, अगर इन्हें बहुत बार खाया जाए तो यह आपकी आंतों के स्वास्थ्य को खतरे में डाल सकते हैं।
इस बीच, आइसक्रीम और पनीर के अलावा कैल्शियम के डेयरी और गैर-डेयरी स्रोत आंत बढ़ाने वाले हो सकते हैं।
वर्तमान विश्लेषण में कॉफी पर विचार नहीं किया गया था, लेकिन पिछले अध्ययनों में पाया गया है कि जो लोग अधिक कॉफी पीते हैं उनमें आंत्र कैंसर का खतरा भी कम होता है।
लट्टे कोई?
अध्ययन में प्रकाशित किया गया था प्रकृति संचार.
